Navarra

Navarra posee un destacado patrimonio gastronómico protegido por figuras de calidad como la Denominación de Origen Protegida (DOP), la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), que aseguran la autenticidad, el origen y la excelencia de sus productos.

Las DOP navarras amparan productos elaborados íntegramente en su territorio, reflejando la tradición y riqueza de la región. Entre los más destacados se encuentran los vinos de Navarra, reconocidos internacionalmente, y el Queso Roncal, un referente de la producción láctea local.

Las IGP protegen productos cuya reputación y características dependen de su origen, aunque no todas las fases de producción se realicen en la zona. Ejemplos destacados son el Espárrago de Navarra o la Ternera de Navarra, productos que reflejan la calidad de la huerta navarra.

Las ETG avalan especialidades tradicionales que conservan recetas y métodos de elaboración históricos, manteniendo viva la identidad gastronómica de Navarra.

Gracias a estas figuras de calidad, los productos navarros se convierten en auténticos embajadores de su cultura culinaria, ofreciendo un equilibrio perfecto entre tradición, territorio y excelencia gastronómica.