La Rioja

La Rioja posee un extraordinario patrimonio gastronómico protegido por figuras de calidad como la Denominación de Origen Protegida (DOP), la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), que garantizan el origen, la autenticidad y la excelencia de sus productos.

Las DOP riojanas amparan productos elaborados íntegramente en su territorio, reflejando siglos de tradición y un profundo vínculo con la tierra. Destacan el vino de Rioja, reconocido internacionalmente, así como productos emblemáticos como el Aceite de La Rioja o las Peras de Rincón de Soto.

Las IGP, por su parte, protegen productos cuya reputación y características dependen de su origen, aunque no todas las fases de su producción se desarrollen en la zona. Ejemplos notables son el Chorizo Riojano o el Pimiento Riojano, símbolos del sabor y la identidad local.

Las ETG garantizan el mantenimiento de especialidades tradicionales que conservan métodos de elaboración y recetas transmitidas de generación en generación, preservando la esencia de la cocina riojana.

Gracias a estas figuras de calidad, los productos de La Rioja son auténticos representantes de su cultura gastronómica, ofreciendo una combinación perfecta entre tradición, territorio y excelencia enogastronómica.