En la provincia de Salamanca, la enogastronomía es una celebración de sabores auténticos y tradiciones centenarias. Desde las dehesas del oeste, donde el cerdo ibérico se cría en libertad, hasta las tierras vinícolas del sur, el producto local es el verdadero protagonista. Platos como el hornazo, la chanfaina o el farinato hablan de una cocina rústica y sabrosa, profundamente ligada a la tierra. A ello se suma una repostería conventual exquisita y una cultura del vino en auge, impulsada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Salamanca, cuyos vinos elaborados con la variedad autóctona rufete están conquistando paladares dentro y fuera del país.

Explorar Salamanca a través de sus sabores es también descubrir sus mercados tradicionales, sus tabernas históricas y sus rutas de tapeo por ciudades como Béjar o Ciudad Rodrigo, donde cada rincón guarda un bocado con historia.