En la provincia de Ourense, el sabor es un viaje que se saborea con calma entre montañas, ríos termales y viñedos centenarios. Esta tierra gallega, generosa y auténtica, ofrece una cocina que honra la tradición con productos locales como la ternera gallega, la castaña, los grelos o los pimientos de Oímbra. La empanada, el lacón con grelos o el pulpo á feira son solo algunas de las especialidades que definen la identidad gastronómica de la zona, donde cada plato cuenta una historia vinculada a la tierra, al fuego lento y a la mesa compartida.

La riqueza enológica de Ourense se despliega a través de sus cuatro denominaciones de origen: Ribeiro, Valdeorras, Monterrei y Ribeira Sacra. Blancos frescos y aromáticos, tintos de carácter atlántico y vinos de guarda que nacen en terrazas imposibles, labradas a mano por generaciones de viticultores. En cada copa se descubre la expresión de un paisaje único y de un saber hacer transmitido con orgullo.