Ávila

Ávila es una provincia donde la gastronomía refleja la fuerza de su paisaje montañoso y la tradición de su gente. Su personalidad gastronómica nace de la combinación de la sierra y la meseta, dando lugar a una cocina sencilla, de sabores contundentes y profundamente ligada al producto local.

El territorio abulense se expresa en carnes de calidad como el chuletón de Ávila, embutidos artesanos, quesos, legumbres y dulces tradicionales como los yemas y las hojuelas. Cada ingrediente cuenta la historia de un clima riguroso, de una tierra generosa y de un saber hacer transmitido de generación en generación.