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Español e Inglés
Itinerario
Presentación del proyecto quesero y normas de seguridad alimentaria.
Explicación del origen de la leche y su control de calidad.
Observación del cuajado, moldeado y prensado del queso.
Descubre cómo se desarrollan aromas y texturas únicas.
Conoce el rebaño de ovejas y su importancia en el proceso.
Degustación de dos quesos emblemáticos con maridaje sensorial.
