La Comunidad Valenciana cuenta con un rico patrimonio gastronómico protegido por figuras de calidad como la Denominación de Origen Protegida (DOP), la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).
Las DOP destacan por productos que se elaboran, transforman y producen completamente en su territorio de origen, garantizando calidad y tradición. Ejemplos emblemáticos son los vinos de Utiel-Requena o la Alcachofa de Benicarló.
Las IGP reconocen productos cuya reputación o características dependen de su origen, aunque no todas sus fases se realicen en la zona, como los Cerezas de la montaña de Alicante o los Cítricos Valencianos.
Por su parte, las ETG protegen especialidades tradicionales que mantienen métodos de elaboración históricos y recetas auténticas, destacando la riqueza cultural y gastronómica de la región.
Gracias a estas figuras de calidad, los productos valencianos ofrecen sabor, historia y autenticidad en cada bocado, conectando tradición y excelencia enogastronómica.
LISTADO DOP / IGP / ETG
Aceite de la Comunitat Valenciana
Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló
Vinos DOP – Alicante
Anís Paloma Monforte del Cid
Aperitivo Café de Alcoy
Arroz de Valencia / Arròs de València
Cantueso Alicantino
Vinos de la Tierra – Castelló
Cerezas de la Montaña de Alicante
Vinos DOP – Chozas Carrascal
Chufa de Valencia
Cítricos Valencianos / Citrics Valencians
Vinos DOP – El Terrerazo
Granada Mollar de Elche / Granada de Elche
Herbero de la Sierra de Mariola
Jijona
Kaki Ribera del Xúquer
Vinos DOP – Los Balagueses
Nísperos Callosa d’En Sarriá
Turrón de Alicante
Vinos DOP – Utiel-Requena
Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó
Vinos DOP – Valencia
Vinos DOP – Vera de Estenas